Una vez terminado el período vacacional, nos encontramos con el gran dilema: ¿cómo puedo restaurar el brillo, la elasticidad y la suavidad de mi cabello? La verdad es que estos días fuera de casa no nos permiten aplicar las cremas o productos de belleza que usamos con frecuencia y, claro, se nota.

Playa, viajes, viento, piscinas y/o apartarnos de la rutina diaria hacen que no prestemos la atención debida a nuestro cabello y, poco a poco, va perdiendo aquellas características de las que estábamos tan orgullosas, quedando mate, reseco, difícil de peinar o perdiendo su color habitual.

Vamos a darte unas recomendaciones básicas para tratarlo teniendo en cuenta la naturaleza de tu pelo. Además de utilizar mascarillas, cremas hidratantes y nutritivas, así como aceites, procura que los productos que adquieras contengan estos ingredientes:

Pelo seco
Si tu pelo es seco, débil y sin volumen, aplícate una crema de almendras dulces que te irá muy bien por su gran cantidad de aceite. Para las raíces utiliza avena y germen de trigo serán los ingredientes adecuados.

Pelo graso
Los productos a escoger serán los derivados del abedul, hiedra o enebro. El abedul es desinfectante y evita la inflamación del cuero cabelludo. El enebro o la hiedra detienen la secreción sebácea.

Pelo con caspa
Busca productos que contengan aquilea que favorece la circulación. El lúpulo, utilizado para dar sabor amargo a la cerveza, también es excelente para tratar la caspa y dar volumen y brillo al cabello.

Pelo teñido o permanentado
El cártamo favorece la elasticidad y brillo del pelo por sus ácidos grasos esenciales. La jojoba revitaliza los cabellos y previene que las puntas se abran.

Breves consejos:

Los especialistas aconsejan que los productos que utilices para tu pelo no lleven muchos alcoholes ya que pueden causar irritaciones, afectar al cuero cabelludo e incluso producir caspa.

Procura no abusar del secador. El verano es una buena estación para dejar que tu cabello se seque al sol y al viento. Si necesitas usar el secador por la rapidez, activa el aire frío y evita aplicarlo muy cerca del cabello (menos de quince centímetros).

Córtate el pelo después del verano o, como mínimo las puntas.

Cepíllate el pelo un ratito cada día.

Después de lavarte el pelo (champú, acondicionador, etc.) aplícate un último aclarado con agua fría.

Un acondicionador natural es el aguacate, rico en vitaminas A y E, aceites naturales y proteínas. Si mezclamos medio aguacate (sin hueso) con una cucharadita de aceite de oliva y una yema de huevo, tendremos un magnífico y nutriente acondicionador.

No olvides que el profesional podrá aconsejarte para restablecer la belleza de tu pelo, teniendo siempre en cuenta las características del mismo y tus necesidades.

He aquí una pequeña muestra de los que se suelen dibujar de forma inconsciente mientras, por ejemplo, esperas a que te faciliten un dato  por teléfono.  Observa si alguno de estos garabatos se parecen a los que tú haces:

Rejas  sobre objetos

Ansiedad, por lo general, producida por el objeto que se halla debajo.

Líneas fragmentadas que se diluyen

Podría indicar un problema neurológico. Hay, como mínimo, una falta de energía.

Guiones o líneas cortadas

Denotan una preocupación por uno mismo, no de una forma egocéntrica, sino por bienestar o salud.

Líneas sólidas y rectas

Indican determinación y decisión. También muestran agresión, especialmente cuando no se utiliza de forma rutinaria en dibujos infantiles.

Líneas quebradas

Gran energía y en general una señal de rabia o frustración. ¿Hacia dónde? Dentro de otra forma (como in círculo) indica un intento de contener la rabia. Situada fuera podría indicar un deseo de venganza.

Líneas gruesas trazadas hacia la izquierda

Se dice que es un signo de introversión.

Líneas quebradas que dejan marca en el papel

Pueden demostrar rabia y/o vanidad. ¿Hacia qué o hacia quién?, ¿quizá hacia uno mismo?

Líneas cortas y lanzadas

Denotan impaciencia o ansiedad nerviosa.

Líneas ascendentes y puntos

Se dibujan por aquellos que tienen grandes aspiraciones.

Círculos

Es un símbolo social. El círculo es el principio y el fin y puede simbolizar plenitud, realización y deseos de llenar un vacío.

Bucles

Los bucles amplios son una expresión de aburrimiento, mientras que los apretados (que se tocan unos con otros) se activan creando la necesidad de hacer algo interesante. Si aparecen encima de un dibujo puede denotar la tendencia a la preocupación.

Otro capítulo lo protagonizan los dibujitos propiamente dichos, pero eso es otra historia…

Se sabe mucho sobre la cafeína y quizá, ahora mismo, te apetezca un café descafeinado, pero ¿te has preguntado alguna vez cómo se lleva a cabo este proceso?

Para las curiosas, he aquí algunos datos de interés sobre el tema. A grandes rasgos, el café descafeinado se obtiene a partir del café verde (todavía sin tostar), al que se le ha eliminado la mayor parte de la cafeína, mediante un proceso industrial de extracción capaz de mantener las propiedades de la materia prima.

Actualmente, los procesos y las técnicas de descafeinización han mejorado muchísimo lo cual repercute en una mínima pérdida de sabor y aroma, además de conseguir una extracción de la cafeína de hasta el 97 ó 98%.

Existen diferentes métodos:

Agua

Disolventes químicos

Fluidos supercríticos CO2

Agua y carbón:

Este proceso utiliza el agua (H20) como disolvente. Se bañan los granos verdes en agua por un largo periodo de tiempo (se realiza sobre granos verdes porque es allí donde el proceso tiene menos repercusión en los sabores), se bombea entonces a través de un filtro de carbón (C) activo, que absorbe la cafeína. Los granos ya descafeinados se secan con aire caliente y se enfrían después con aire frío. Luego se tuestan, muelen y empaquetan de la manera habitual. .

Por disolventes químicos: Los disolventes más efectivos son: Cloruro de Metileno (DCM) y Acetato de etilo (AE).

El método con cloruro de metileno (DCM) como disolvente se ha desarrollado para satisfacer las necesidades de café de los establecimientos públicos. Los granos verdes se humedecen en agua para que la superficie del grano se vuelva porosa, y se dejan en remojo en el disolvente durante 30 minutos. Este proceso se repite varias veces. Luego se cuecen al vapor durante un tiempo para eliminar todos los restos de disolvente. Después de ello se secan los granos con aire caliente, y se enfrían con aire frío.

Se tuestan, muelen y empaquetan siguiendo el método habitual. El cloruro de metileno se reutiliza para posteriores procesos de descafeinado.

El acetato de etilo es un disolvente orgánico de origen natural. La cafeína depositada en el acetato de etilo es recuperada mediante destilación, mientras que los pequeños residuos de este disolvente volátil que pueden quedar en el grano desaparecen por evaporación. Antes del tostado el café verde descafeinado es secado por las vías habituales.

Descafeinización por fluidos supercríticos CO2:
El CO2 es un gas inocuo que en condiciones supercíriticas (C02 supercrítico) se convierte en un disolvente muy potente y sirve como elemento separador altamente eficaz y limpio. Sus principales ventajas radican además en las suaves temperaturas que requiere el proceso y que permite no dañar al producto; ser un elemento no inflamable, no corrosivo, no tóxico, no cancerígeno; su capacidad selectiva y la no generación de residuos.

Se inicia con la extracción de los granos de café verde previamente humectados con una corriente de CO2. La cafeína se traspasa desde los granos al CO2, con lo que el CO2 se va impregnando en cafeína. Se hace pasar la corriente de CO2 a través de carbón activado, que retiene la cafeína y se recupera el CO2 para su posterior reutilización. Por último se seca el grano mediante procedimientos convencionales.

La piel es la primera en recibir todas las agresiones climáticas y ambientales del planeta en el que tenemos la suerte de vivir, por lo que también debería ser la más escrupulosamente cuidada para evitar posteriores sorpresas desagradables.

A continuación, verás unos consejos básicos a tener en cuenta para que tu piel luzca bonita y sin problemas. Las tres reglas básicas son: limpiar, hidratar y nutrir.

Limpieza de la piel:

Utiliza una loción y leche limpiadora, por la mañana y por la noche. El tónico facial te ayudará a restaurar el ph y a preparar la piel para aplicar la crema limpiadora.

La manzanilla es excelente para limpiar el cutis por sus propiedades desinflamantes.

Si quieres, puedes preparar tu misma un magnífico limpiador: Pon flores de manzanilla en agua hirviendo. Déjalas reposar unos 10 minutos, filtra y espera a que se enfríe para aplicartelo con un algodón.

Acostúmbrate a usar jabones cosméticos sin detergente, realizados a partir de aceite de oliva y evita lavarte la cara más de 2 veces al día sobre todo si tienes el cutis mixto o graso ya que con ello sólo conseguirías estimular las glándulas sebáceas como compensación al sustraído con el lavado.

Para hidratar la piel:

Antes de acostarte, aplícate un producto hidratante para eliminar los restos de polvo, polución y sebo acumulados durante el día.`

Se suele llamar crema de día y ayuda a recuperar las pérdidas de agua, minerales y vitaminas.

Procura beber mucha agua (de 1,5 a 2 litros por día para hidratarte por dentro) y sigue una dieta equilibrada (que no falten frutas y verduras ricas en vitaminas y sustancias antioxidantes).

Para nutrir la piel:

Suelen ser más grasas que las crema de día y se aplica antes de ir a dormir para regenerar . Aceite de almendras para pieles secas. Miel y plátano para pieles normales

No olvides:

1. – Protección solar: No dejes de aplicarte en verano una crema con elevado número de protección solar, aunque no vayas a la playa.

2. – El estrés es un gran enemigo de la piel.

3.- El tabaco y el abuso de bebidas alcohólicas no casan nada bien con el tipo de piel que quieres conseguir y que deseas conservar.

4.- Evita tocarte los granos ya que de hacerlo puedes ayudar a introducir elementos tóxicos dentro de la piel con los consiguientes problemas e incluso producirte cicatriz.

Ten en cuenta las siguientes 5 reglas de oro al practicar estiramientos:

-     Si te han practicado cirugía de cadera, los ejercicios deben practicarse bajo supervisión médica.

-     Es preciso realizar un precalentamiento antes de realizar este tipo de ejercicios ya que estirar los músculos sin esta previa puede ocasionar lesiones.

-     Estos ejercicios nunca deben causar dolor. En el caso de que ocurra, indicará que has estirado los músculos demasiado.

-     Haz los ejercicios de una forma pausada evitando los tirones

-     Los brazos y las piernas deben estar rectos durante el ejercicio de estiramiento pero no rígidos.

1. Zona posterior del muslo: siéntate sobre un banco manteniendo la pierna estirada con los dedos apuntando hacia arriba. La otra permanecerá sobre el suelo con el pie bien apoyado. La espalda debe estar recta. Dóblate hacia adelante hasta notar la tensión en la zona posterior de la pierna.

2. Región posterior de la pierna: sitúate con los brazos extendidos contra una pared, mantén una de las rodillas doblada ligeramente y los dedos del pie doblados hacia dentro. Mueve este pie hacia atrás (dando un pequeño paso) y sentirás la tensión en la pierna.

3. Región anterior de tobillos: siéntate en una silla colocando los pies apoyados en el suelo con las piernas extendidas. Resguarda tu espalda con una almohada. Sujétate con las manos y dobla los tobillos hacia arriba hasta sentir la tensión.

4. Región posterior del brazo: sostén una toalla con una mano por detrás de la espalda y coge la otra punta con la otra mano. La mano situada en la zona inferior irá subiendo por la toalla mientras tiras del otro brazo hacia abajo. Intenta acercar las manos todo lo que puedas. Notarás la tensión en la zona posterior del brazo superior.

Ejercicios de equilibrio
Se ha demostrado que realizar los ejercicios que se muestran a continuación ayudan a mejorar la  estabilidad postural después de un entrenamiento intensivo (3 veces a la semana durante 3 meses).

Durante el día se pueden hacer a cualquier hora y las veces que se quiera:

1 Flexión plantar: Cuando realices los ejercicios de flexión plantar cógete a la silla con una mano, luego con un dedo y más adelante sin manos o incluso, mediante la práctica, con los ojos cerrados.

2. Flexión de rodilla: cuando realices el ejercicio de fortalecimiento y al conservar mejor el equilibrio, puedes sujetarte con una mano, un dedo, sin manos e incluso con los ojos cerrados. 3. Flexión de cadera: cógete a una silla o mesa, luego dobla la rodilla hacia tu pecho sin doblar la cintura o cadera, mantén la posición unos 2 segundos. A medida que progreses en el ejercicio lo realizarás sujetándote con una mano, un dedo, sin manos y, con la práctica, con los ojos cerrados.4. Levanta la pierna hacia el costado: agárrate a una silla o mesa, con los pies apenas separados. Levanta la pierna hacia el costado unos 30 centímetros y mantén la posición. Vuelve al inicio. Durante el ejercicio la espalda y las rodillas deben permanecer rectas. A medida que progreses y al igual que el resto de los ejercicios de equilibrio, puedes sujetarte con una mano, un dedo o sin ellas.

También puedes caminar en tándem: coloca tu talón justo enfrente de los dedos de tu otro pie cada vez que des un paso. Los talones y dedos deben tocarse.

Pensamos equivocadamente que cuanta más actividad física hagamos más recompensa obtendremos en forma de un cuerpo atractivo y fibroso, pero no siempre es así, tan importante es el ejercicio en sí como el descanso y la relajación. Si no nos mentalizamos de que hemos de perder peso paulatinamente nos podemos encontrar, a la larga, con resultados muy perjudiciales para nuestra salud al no dejar al cuerpo reposar lo necesario.

Para no someterlo a demasiado estrés evitando mantener acelerado el metabolismo una buena sugerencia sería partir la semana y realizar ejercicios más fuertes durante 3 días (nadar, andar deprisa, etc.) y más suaves durante 3 días más (un paseo, un poco de bicicleta suave, etc.).

A continuación, encontrarás unos ejercicios muy sencillos usando objetos cotidianos caseros: una silla, cualquier pared, una mesa, etc.

Ejercicios para brazos y piernas:

Flexiones con la pared:

Coloca las palmas de las manos contra la pared y flexiona lentamente los brazos acercando el cuerpo a la misma, vuelve luego a la posición inicial.

Fortalece los músculos del abdomen y de los muslos:

Siéntate en una silla con las manos en la cintura; levántate poco a poco sin inclinarte a los lados ni ayudarte con las manos. Vuelve a la posición inicial.

Flexión de bíceps:

Fortalece la musculatura superior de los brazos. Sujeta un peso (puede servir un paquete de lentejas o similar) en cada mano con los brazos junto al cuerpo; flexiona el brazo por el codo acercando el peso a tus hombros y vuelve lentamente a la posición inicial. El ejercicio puedes realizarlo sentada.

Encoger los hombros:

Fortalece la musculatura de los hombros y la región superior de la espalda.

Sujeta un peso en cada mano con los brazos a lo largo del cuerpo, luego encoge los hombros acercándolos a las orejas y vuelve con lentitud a la posición anterior.

Extensión de tríceps:

Fortalece los músculos posteriores de los brazos (tríceps). Durante el ejercicio, mantén una mano libre con la que sujetarás la mano con el peso. Levanta el brazo con el peso con la ayuda de la mano que ha quedado libre. Dobla el brazo hasta el codo y baja el peso hasta el hombro. Conserva la posición durante 1 segundo y vuelve al inicio.

Flexión plantar:

Fortalece los músculos del tobillo y la región posterior de la pierna. Si puedes, usa pesas de tobillos: Cógete a una silla para mantener el equilibrio; en esa posición ponte de puntillas lo más alto posible y mantén la posición durante 1 segundo, luego vuelve a la posición inicial apoyando los talones en el suelo.

Flexión de rodilla:

Fortalece los músculos posteriores de los muslos. Si puedes, usa pesas de tobillo:

Cógete a una silla para mantener el equilibrio, dobla la rodilla lentamente lo más alto que puedas y luego vuelve a la posición inicial.

Extensión de rodilla:

Fortalece los músculos anteriores del muslo y la pierna. Si puedes, usa pesas en los tobillos. Siéntate en una silla y coloca una toalla debajo de las rodillas. Extiende  la pierna bien recta cuanto te sea posible. No te ayudes con las manos, que  deberán descansar sobre tus muslos o al lado. Flexiona luego el pie (que apunte a tu cabeza) y conserva la posición durante unos 2 segundos.

Extensión de cadera:

Fortalece la musculatura de los glúteos y zona lumbar:

A una distancia de 30-40 centímetros de una silla o mesa dóblate hacia delante por la cintura hasta tocar la silla o mesa. Levanta la pierna hacia atrás sin doblar la rodilla sin mover los dedos de los pies ni inclinarte.

1                   Consulta a tu médico de cabecera sobre la posibilidad de hacer una dieta personalizada.

2                   Averigua cuál es tu índice de masa corporal y tu peso saludable de acuerdo con tu estructura y altura. Una vez sepas qué cantidad de peso necesitas perder, puedes comenzar a planearte cómo lo harás.

3                   Asegúrate de introducir en tu dieta un completo complejo vitamínico. La vitamina B12, por ejemplo, aumenta el metabolismo propiciando así la pérdida de peso.

4                   Procura beber de 8 a 10 vasos de agua diarios. Es muy importante mantenerte hidratada y ayudar al cuerpo a desechar mediante el líquido todas las toxinas indeseables.

5                   Ingiere seis comidas pequeñas al día, bajas en carbohidratos, en grasas y sodio y alta en proteínas.

6                   Ten en cuenta que el promedio diario para una mujer debería ser de 1200 calorías y alrededor de 1600-1800 calorías para un hombre.

7                   Empieza a practicar de 15 a 20 minutos de ejercicio cada dos días para conseguir acostumbrarte a una rutina gimnástica. Es un complemento ideal que te ayudará a ver los resultados apetecidos.

8                   Ahora, sería un buen momento para iniciar un gráfico que muestre cuánto has ido perdiendo y en cuánto tiempo.

9                   Además puedes realizar un seguimiento de tu peso y del cambio en el tamaño de tu cintura, de los brazos, de las piernas y del tamaño de tu busto, lo cual te dará un perfecto mapa no sólo del peso sino también del volumen corporal perdido.

Vía Pérdida de Peso

Doce de cada cien jóvenes de entre 14 y 29 años tienen embarazos no deseados en España. Así lo comprobaba el Observatorio Regional de la Juventud ‘Juventud y salud: hábitos saludables, percepción de los servicios sanitarios y vida sexual de la población joven 2010’.

El estudio realizado en Murcia demuestra que, a pesar del uso cada vez más alto de anticonceptivos –principalmente el preservativo y en segundo lugar la píldora anticonceptiva–, existe en el país una escasa información que sería útil para prevenir enfermedades y un miembro más a una familia que muy posiblemente aún no se puede llamar familia.

Uno de los métodos anticonceptivos más comunes es la píldora anticonceptiva, compuesta por hormonas femeninas –en concreto, estrógenos y progesterona– que impiden la ovulación y que se toman durante 21 días en el mismo horario. Un olvido de menos de doce horas no implica ningún peligro, mientras que tomarse la píldora más de doce horas después de la hora acostumbrada implica cierto riesgo de embarazo, por lo que se debe terminar el envase y utilizar, durante ese mes, el preservativo. Es un método anticonceptivo muy seguro si se toma cada píldora en el mismo horario, y tiene como inconvenientes la necesidad de una prescripción médica, que no previene enfermedades de transmisión sexual y que no está destinada a mujeres muy fumadoras o con presión alta. Su eficacia: 99%. Precio: 12 euros.

La mayoría de los españoles utiliza el preservativo, un método de barrera completamente eficaz. Impide el contacto entre espermatozoide y óvulo, lo cual imposibilita la fecundación. Previene las ETS en caso de que el condón esté hecho de látex o poliuretano.

También existe el preservativo femenino, que tapa el interior de la vagina. Cuenta con lubricación y dos anillos, uno por cada lado, y el pequeño se introduce en la vagina hasta donde llegue mientras que el grande permanece fuera. Se coloca antes de la penetración, y sólo se puede utilizar uno por cada relación sexual. De usarse correctamente, previene enfermedades de transmisión sexual.

Como inconveniente a ambos anticonceptivos, cabe destacar su uso diario. Existen otros métodos alternativos con una mayor duración, como es el caso del dispositivo intrauterino, más conocido como DIU o espiral. El objeto de plástico, cuya forma es una T, lo coloca el ginecólogo dentro de la matriz o útero con el fin de dificultar la llegada de los espermatozoides hacia las trompas, y con el objetivo de facilitar la movilidad de las trompas para impedir la fecundación. El médico controla de forma periódica que se mantenga bien colocado, e incluso después de su colocación se realiza una ecografía para verificar que esté bien situado, y su duración oscila entre los dos y cinco años. Como puntos negativos hay que destacar que no está recomendado para mujeres que sufren infecciones o enfermedades del útero, cuello o vagina. Es imprescindible consultar con el médico previamente, pues puede causar sangrados entre períodos menstruales o infecciones vaginales, los cuales dificultarían un futuro embarazo. No previene enfermedades de transmisión sexual. 98% eficaz. Precio: 164 euros.

El implante hormonal también es muy duradero, concretamente de tres años si se inserta una varilla de cuatro centímetros debajo de la piel en el brazo, y en el caso de que sean dos varillas su efecto dura cinco años. Es el método anticonceptivo más seguro dado que impide la ovulación, dificulta el contacto de los espermatozoides con el óvulo, y previene la implantación del óvulo en el endometrio. Su precio: 160 euros. 99% eficaz.

Además de los preservativos, otro método de barrera es el diafragma, un capuchón hecho de goma que tiene en su exterior un anillo flexible. Se introduce en la vagina e imposibilita que los espermatozoides lleguen al óvulo. Diez minutos antes de cada relación sexual se introduce, untándolo con jaleas espermicidas para que el método sea más eficaz, y ocho horas después del coito se retira y se lava con agua y jabón neutro, se deja secar y se guarda en talco. Si está bien colocado, es un método muy seguro a pesar de no prevenir ETS.

El tan conocido parche se aplica una vez cada semana y durante tres semanas, en la parte baja del abdomen, los glúteos o la parte superior del cuerpo. Durante la cuarta semana –la semana del descanso, en la que se tiene el período menstrual- no se utiliza ningún parche. Su precio: 14,50 euros la caja de tres parches, y 43,50 euros la caja de nueve parches. Su eficacia: 99%.

Los espermicidas consisten en productos químicos que se introducen en el interior de la vagina diez minutos antes del acto sexual. Pueden ser óvulos, jalea, crema o gel y, a pesar de tener como objetivo destruir los espermatozoides, en muchas ocasiones no lo consiguen y, además, el método no resta posibilidades de contraer una ETS. Por todas estas razones, se suelen utilizar con el diafragma o con un preservativo.

No es tan común, pero hay parejas que siguen la abstinencia periódica y por ende no tienen relaciones sexuales con penetración durante el período fértil de la mujer, que consta de nueve días o más. Este método, sin embargo, lleva consigo dos dificultades: en primer lugar, implica conocer perfectamente el cuerpo y las fechas en las que tenemos la regla,  y en segundo lugar sólo lo puede utilizar como método anticonceptivo aquella mujer que tenga ciclos menstruales regulares. Los ciclos irregulares son los que duran menos de 21 días o más de 35.

Mucho menos inseguro es el coito interrumpido, o eyacular fuera, puesto que antes de la eyaculación se expulsa un líquido lubricante que puede transportar espermatozoides, lo cual a su vez impide protegerse contra enfermedades de transmisión sexual.

La creencia de que los inductores de la menstruación interrumpen un embarazo reciente al producir el sangrado menstrual es errónea puesto que sólo ocurre en caso de que el atraso fue debido a un ciclo irregular. En síntesis, no se puede categorizar como un método anticonceptivo, y lo mismo se puede decir sobre los lavados vaginales –lavarse con agua después de la relación sexual–. Los espermatozoides igualmente alcanzan el cuello del útero, y este método tampoco elimina cualquier posibilidad de contraer una ETS.

Por último, cabe destacar la anticoncepción de emergencia, o la píldora del día después, que no es un método anticonceptivo, sino que se utiliza únicamente a causa de la rotura de un preservativo o del olvido de una píldora anticonceptiva. Se toma una píldora hormonal, y la segunda se toma doce horas después, en un tiempo máximo de tres días después de la relación sexual. Precio: 18 euros.

Por Irene Solaz Velázquez

IMÁGENES: Radiomundial.com.ve,  Bureaudesalud, Dexeus, Terra.com.mx, Embarazo.cuidadoinfantil.net

Los aditivos alimentarios son aquellas sustancias, naturales o sintéticas, que se añaden a nuestros alimentos para mejorar alguna de sus propiedades físicas, como el color, el sabor, la textura o la resistencia a la acción de microorganismos. No están dirigidos a aportar valor nutritivo al alimento y podemos encontrarlos en un sinfín de productos que consumimos habitualmente, como mantequillas, pescados, carnes, alimentos preparados, embutidos, frutas y un largo etcétera. Algunos de estos “invasores culinarios” vienen utilizándose desde la antigüedad, y es que colorantes naturales como el azafrán ya eran empleados por los sumerios unos 5000 años a.C. Actualmente los aditivos alimentarios se dividen en 5 grupos principales: colorantes, conservantes, antioxidantes, edulcorantes y agentes de textura. En el marco de la Unión Europea se designan mediante el código E seguido de un número de 3 ó 4 cifras. Dicho código garantiza que el aditivo ha sido autorizado y sometido a los controles de calidad correspondientes… No obstante, el uso de determinados aditivos autorizados ha sido (y sigue siendo) objeto de debate, y son muchas las voces que advierten sobre la posible toxicidad de algunos de ellos. Por otro lado,  el hecho de que los países no se pongan de acuerdo a la hora de determinar si un aditivo es o no nocivo para la salud (hay aditivos que se consumen en Europa, por ejemplo, y que están estrictamente prohibidos en países como EE.UU., y viceversa) no ayuda a zanjar la polémica…

Principales tipos de aditivos alimentarios:

· Colorantes: potencian el color de los alimentos. Pueden ser naturales, como el caramelo o la curcumina, extraída de la planta de la cúrcuma y utilizada ampliamente en la gastronomía hindú, y artificiales, es decir, sintetizados químicamente, como la tartracina (E-102), presente en helados, refrescos y caramelos de color amarillo, que ha sido prohibida en algunos países como Noruega.

· Conservantes: su uso responde a la necesidad de evitar que el alimento se deteriore por la presencia de microorganismos, como bacterias, levaduras y mohos. Especialmente eficaces contra estos dos últimos son los sorbatos, como el ácido sórbico (E-200) o el sorbato sódico (E 201), utilizados en quesos, mantequillas, margarinas, mermeladas y refrescos, entre otros productos.

· Antioxidantes: impiden o frenan la oxidación de las grasas de los alimentos, que es una de las causas principales de su deterioro. La oxidación de las grasas normalmente viene acompañada de alteraciones apreciables en el olor, el sabor o la textura del alimento. Un ejemplo de antioxidante no exento de polémica es el BHA (E 320) cuyo consumo en dosis altas está asociado a la aparición de lesiones y células anómalas en el aparato digestivo de roedores y monos, aunque no se ha demostrado que provoquen los mismos efectos para la salud de los seres humanos. Este antioxidante está prohibido en países como Japón, y autorizado en otros como EE.UU. o la Unión Europea.

· Edulcorantes: son sustancias que se utilizan para endulzar los alimentos. Un ejemplo muy conocido por todos es la sacarina, aditivo que, como el anterior, ha sido prohibido en algunos países como Francia o Canadá.

· Agentes de textura: estabilizan las características físicas y químicas de los alimentos, funcionando como emulgentes, estabilizadores o espesantes. Entre ellos encontramos algunos derivados del almidón, como el E 1200 o el E 1410.

La importancia de una dieta saludable

Todos sabemos la importancia que tiene la alimentación para nuestra salud física y mental, por ello es recomendable informarse adecuadamente sobre el contenido de los productos que consumimos y las cantidades diarias recomendadas. Les animo a hacer una prueba. Abran la nevera y echen un vistazo a los ingredientes que componen sus menús de cada día. Yo lo he hecho y he obtenido unos resultados que no me esperaba. Entre otras cosas, he descubierto que los nuggets de pollo (que no son más que “trozos” de pollo no traducidos) de una marca que suelo comprar habitualmente, sólo tienen un 42% de pollo (y no ha sido complicado, no crean, lo advertían en el propio envase). “¿Y qué pasa con el 58% restante?”, me he preguntado. La respuesta: harinas, aceites, aditivos, aromas y otras sustancias que juraría no haber comprado…

Por Virginia Polo Imágenes: Eber&Mars Paulo Mauricio

¿Quieres disfrutar de la playa pero no sabes si el sol te hará daño? ¿Te agrada dar paseos por la montaña apenas llega el calorcito y quieres saber que medidas tienes que tomar para cuidarte de los rayos nocivos del sol? Para empezar, siempre debes tener en cuenta que no todas las pieles son iguales. Es decir, puedes irte una tarde entera a la piscina con una amiga, coger un bronceado estupendo y ver que te amiga se pone colorada como un camarón. A la mayoría nos gusta el sol, además de ser una fuente imprescindible para la vida, el sol es la fuente de energía más poderosa que conocemos. Por ello, aunque estemos tan lejos de él, no son pocas las precauciones que podemos tomar para evitar quemaduras y daños más graves para nuestra piel, nuestro órgano más externo.

Consejos para un buen bronceado

-Si puedes, evita las horas de mayor incidencia solar. Estas son las horas del mediodía, desde las 11 de la mañana hastas las 4 de la tarde. Otro forma de saber si es buena hora para tomar el sol es mirando nuestra sombra. Si es menor a nuestra estatura real y, sobre todo, si no hacemos sombra, como ocurre a mediodía, es mejor que te olvides de tomar sol. Ya sabes, cuanto menos sombra peor las consecuencias de los rayos solares en nuestro organismo.

-Bebe mucho líquido para evitar los golpes de calor y, algunos aseguran, hidratar la piel.

-Consume alimentos con caroteno (sustancia asociada a la pigmentación de la piel). Este es un consejo muy efectivo, te sorprenderá ver como tu piel se broncea mejor y más deprisa consumiendo alimentos que contengan esta vitamina. La mejora manera de ingerirla es comiendo zanahorias crudas o cocidas.

- Utiliza protección solar y/o bronceador acorde a nuestro tipo de piel. Y tener especial cuidado con la exposición solar de los niños.

El sol no es saludable o perjudicial de manera absoluta, depende del tipo de piel (blanca / mate / morena / gruesa / fina); de la intensidad de los rayos (época del año / lugar /: altitud y latitud / clima: viento, humedad; tipo de protección / frecuencia y duración de la exposición al sol.

El sol ayuda a aumentar los glóbulos blancos fortaleciendo así nuestras defensas, por eso en primavera nos sentimos mejor, con más resistencia. Las exposiciones razonables al sol mejoran el estado del ánimo, ya que favorecen la producción de serotonina. En la piel, la exposición moderada, gradual y protegida favorece la disminución de la seborrea no irritable, tiene efectos antisépticos que mejoran el acné, la psoriasis y otros trastornos

Tipos de Piel. Distintos fototipos

Imagen: 10 Puntos Corpora

Cuadro: CuidaTuSalud

Alergia al polen

La primavera es muy bonita: todo nace de nuevo, los colores presentan su mayor intensidad, hace más calorcito…. Solamente que para muchas de nosotras el simple hecho de salir a la calle representa una pesadilla de estornudos y picores. ¿No sería fantástico poder disfrutar de todo ese derroche de la naturaleza con normalidad y, más aún, con remedios naturales?

Debemos reforzar el sistema inmunológico y seguir estas indicaciones:

1. Hacer ejercicio cardiovascular regular de tres a cinco veces por semana durante 30 a 60 minutos. El ejercicio ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. La sudoración acelera el proceso de eliminación.

2. Mantén una dieta saludable que ayudará a tu cuerpo a luchar y resistir los alergenos, reduciendo la fuerza de los síntomas. Las grasas saturadas, conservantes de alimentos, los alimentos fritos y el azúcar son inflamatorios y pueden agravar los síntomas. En su lugar, es mejor que ingieras la proteína de aves de corral, frutas frescas, verduras y granos enteros. Los ajos y la cebolla son buenos remedios contra la alergia.

3. Beber suficiente agua es una buena manera de asegurarte de que tu cuerpo está hidratado y funciona correctamente, así como eliminas las toxinas del sistema lo antes posible. Si acostumbras a beber cafeína y alimentos salados deberías consumir más agua.

4. Se ha demostrado que las vitaminas son eficaces para combatir las alergias. Tu dieta debe incluir vitaminas del complejo B, vitamina E y sobre todo vitamina C. Las vitaminas E y C deben tomarse junto con las comidas para mejorar la absorción, mientras que las vitaminas B son solubles en agua y pueden tomarse en cualquier momento.

5. Procura no salir al exterior en horas en que el polen sea más activo (5:00-10:00 horas de la mañana) o si hace mucho calor o viento. Evita los ácaros del polvo y toma como mínimo una vez al día una solución a base de limón y miel en agua. Protege tu nariz de irritaciones debido a las alergias mediante la aplicación de un poco de vaselina, inhala los vapores de la manzanilla en agua hervida o hazte un baño con agua marina en las fosas nasales con frecuencia.

Como mínimo, si sigues estas instrucciones, reducirás los efectos de esta enfermedad tan molesta.

Fuente E- How Traducción del original: Overcome spring allergies naturally

Cuanto más avanza la tecnología, más posibilidades tenemos de seguir nuestro embarazo al detalle. Por ello hoy te sugerimos una guía con todas las etapas del embarazo semana a semana. Pero, ¿cómo contar las semanas de desarrollo del feto? Así como el embarazo se cuenta desde el primer día de la última regla, para saber las semanas de desarrollo del feto, cabe tener en cuenta que la fecundación suele darse dos semanas después.

¿Por qué es tan importante un seguimiento semanal? Desde el momento de la fecundación hasta la formación del feto y todos los cambios en el feto y en la madre, nos permitirán saber que pruebas son pertinentes a realizar en cada etapa del embarazo. Independientemente de lo bonito que puedan ser las primeras imágenes de nuestro bebé, es importante saber que tanto las ecografías como el resto de tests diagnósticos son necesarios para prevenir cualquier inconveniente en el desarrollo normal del embarazo. La detección precoz de una anomalía en el feto o en la madre es fundamental para intervenir terapéuticamente con efectividad.

Guía embarazo semana a semana

En esta guía del embarazo semana a semana podrás seguir con detalle lo que le ocurre a tu bebé y lo que te ocurre a ti en estos nueve meses tan emocionantes para toda la familia. Desde la fecundación, pasando por todas las etapas del desarrollo de los órganos del feto hasta llegar el momento tan ansiado del parto.

Guía del embarazo semana a semana

Video “En el vientre materno”

Este video es parte de un documental titulado “En el vientre materno” de la prestigiosa National Geographic. En él verás imágenes inéditas del interior del útero combinada con logradas animaciones de ordenador, todo para tener una buena perspectiva general de lo que ocurre durante el embarazo.