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Elegir una cafetera monodosis

Elegir una cafetera monodosis

¿NOS TOMAMOS UN CAFÉ?

Eres una adicta al café. Te encanta. Está delicioso. Su sola palabra te enamora. Has pensado en comprarte una de esas máquinas que ahora tanto abundan en el mercado para prepararte de manera súper sencilla deliciosos cafés en la tranquilidad de tu hogar pero… ¿con cuál me quedo? He aquí el interrogante que nos atenaza a la hora de dar el paso decisivo. Bien, ante la duda, he aquí todo lo que necesitas saber para escoger el aparato que más le conviene a tu bolsillo y a tu paladar.

Digrato

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Cafetera monodosis que se comercializa en exclusiva en las tiendas de El Corte Inglés.

La máquina cuesta 99 euros y la bolsa de quince cápsulas de café (disponible en ocho variedades), 3,75 euros (es decir, 0,25 €/unidad).

Para preparar un café basta con llenar el depósito de agua e introducir una cápsula.

Lo más negativo: Pues que solamente prepara café. Los que gusten de tomar un capuchino de vez en cuando deberán comprar aparte la jarra emulsionador y batidor, que calienta y prepara leche espumosa, y que tiene un costo de 49 euros adicionales

Lo más positivo: Que tiene una presión de 20 bares, por lo que es la máquina ideal para preparar expresos y cafés intensos.

Dolce Gusto

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Máquina fabricada por Krups para Nescafé.

Su precio varía entre los 90 y los 150 euros.

Dispone de cápsulas de café, de leche y de chocolate y funciona con una palanca que permite graduar la cantidad deseada. Las cápsulas se pueden adquirir fácilmente tanto en grandes superficies como por Internet o teléfono. Los paquetes de dieciséis cápsulas cuestan 4,49 euros, por lo que cada cápsula individual sale a 0,28 euros.

Lo más negativo: Que sólo comercializan un tipo de café, Nescafé, aunque en distintas variedades: espresso, café lungo, cortado, capuccino, capuccino light, capuccino ice, latte macciato, latte macciato light.

Lo más positivo: Que la máquina es muy robusta y extremadamente fácil de usar. Sin olvidarse del extraordinario sabor del chococino, su bebida de chocolate caliente, muy cremosa.

Nespresso

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Es la marca comercial de Nestlé y cuenta con un variado surtido de máquinas de conocidos fabricantes como Siemens, Delonghi o Krups.

Sus precios oscilan entre los 120 euros para sus modelos más sencillos a los 1.000 euros para modelos exclusivos como la Nespresso Siemens by Porsche Design.

Cada cápsula cuesta entre 0,33 y 0,37 euros.

El sistema de elaboración es tremendamente fácil: tras introducir la cápsula, se presiona el botón de preparación y cuando el café está listo, la misma máquina expulsa la cápsula a un cajón.

Lo más negativo: las cápsulas tan sólo se pueden adquirir en una Tienda Nespresso (de las que solamente abundan en grandes capitales), o por Internet (modalidad que requiere el pago de portes), por lo que conviene hacer grandes pedidos o quizá ponerse de acuerdo con otras personas poseedoras de la misma máquina.

Lo más positivo: La calidad y variedad de cafés que ofrece ya que cuenta con dieciséis tipos.

Senseo

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Sus cápsulas son de Marcilla y la máquina viene desarrollada por Philips comercializándose en un diseño único pero disponible en colores distintos. La cafetera es estrecha y compacta, por lo que cabe en cualquier hueco y lugar.

Se vende a un precio de 89 euros, ofrece cinco variedades de café en monodosis y las cápsulas se pueden comprar en los principales supermercados sin mayores problemas.

Las cápsulas se venden en paquetes de 16/18 bolsas al precio en su Gama Clásica de 2,49 euros (paquete de dieciocho monodosis) y en su Gama Orígenes a 2,49 euros (paquetes de dieciséis monodosis). Cada cápsula individual, por lo tanto, sale entre 0,13 y 0,15 euros.

Lo más negativo: La máquina no ejerce la misma presión que otras sobre el café y el resultado final no es el más óptimo.

Lo más positivo: El precio tanto de máquina como de cápsulas.

Tassimo

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Cafetera de Bosch que ofrece distintos tipos de bebidas calientes: café, té, o bebida con sabor a chocolate de marcas como Carte Noire, Starbucks, Mastro Lorenzo,  Milka y Twinings.

Se comercializa en dos modelos, T40 y T65, con un precio que varía entre los 130 y los 180 euros.

Las cápsulas están presentes en los principales supermercados y la bolsa de dieciséis monodosis cuesta 4,48 euros. Es decir, cada cápsula individual sale por 0,28 euros. La máquina prepara el café en función de las características de cada cápsula, ya que cada una de ellas tiene un código de barras impreso que la máquina lee.

Lo más negativo: Que el usuario no tiene control alguno sobre el preparado como en las máquinas anteriores.

Lo más positivo: La enorme variedad de bebidas de grandes marcas que ofrece. Encima, al acabar cada proceso de preparación, realiza una limpieza automática, que permite preparar a continuación cualquier otra bebida sin correr el riesgo de que los sabores se mezclen.

Para saber más:

www.mundodelcafe.com

Si estás embarazada, cuidado con el café

Máquinas de café REBAJAS

www.nuestrocafe.com

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La pasta

La pasta

pastaninoExiste aún en la actualidad una idea preconcebida comúnmente aceptada por una amplia variedad de personas de que la pasta engorda: ¡craso error!, en todo caso serán los contenidos en grasas de los que se suele acompañar, ya sean carne, quesos, salsas variadas, etc…, lo que puede provocar no tan solo la subida de nuestro peso sino también y por añadidura un aumento de nuestro colesterol. Pero la pasta en sí, no solamente es un alimento muy recomendable en el conjunto de una alimentación rica y equilibrada, sino una aportación de energía indispensable para afrontar nuestro quehacer diario. Así, comer diariamente una cantidad de 100 gramos de pasta -menos de un gramo de grasa-, nos ofrece entre el 14-18% de la energía física y mental que necesita nuestro cuerpo (360 kcalorías), disminuyendo además los niveles elevados de colesterol malo en sangre y favoreciendo el funcionamiento normal de nuestro organismo.

Recomendaciones: Debemos aprender a identificar las propiedades en el envase pues existen diferencias importantes en la calidad nutricional de la pasta, sobre todo en lo concerniente a la variedad y tipo de cereal empleado en su elaboración.

Ideas de cocción:

-El uso de aceite en el agua de cocción no incide en que la pasta se pegue o no (mito extendido), y su manera de empleo dependerá siempre del gusto del consumidor. Lo que sí incidirá en este tema es la proporción de agua utilizada, aconsejándose dos medidas por una de pasta.

-Podemos combinarla con alimentos tales como vegetales, pescado, carnes magras, aceite de oliva y especias, lo que no solo aumentará sus propiedades saludables sino que incrementará su delicioso sabor.

A saber:

-La pasta mantiene sus nutrientes durante la cocción.

-El hecho de que el agua tenga un aspecto blanquecino o turbio o incluso que haga espuma es tan sólo un indicativo del menor porcentaje de proteína y mayor de almidón.

-La asimilación por parte de nuestro organismo es relativamente lenta ya que la cocción aumenta su volumen por lo que la sensación de saciedad es rápida ayudándonos a controlar la cantidad de comida que consumiremos.

-La pasta más sana es aquella elaborada con harina de trigo integral que favorece nuestro  funcionamiento gastrointestinal, ayuda a metabolizar el colesterol y los triglicéridos, y nos previene de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer de colon.

-Sus vitaminas E y B, antioxidantes celulares, mantienen joven y fuerte a nuestro corazón, arterias y venas, ayudándonos a metabolizar los carbohidratos y las grasas.

-Se pueden llegar a perder entre 3 y 5 kilos de peso comiendo durante treinta días dos raciones de pasta integral de unos sesenta gramos -peso en crudo- diarios, con un condimento de salsa a base de verduras.

Importante: Por su elevado contenido en azúcares e hidratos de carbono, las personas enfermas de diabetes debieran controlar su consumo aunque la presencia de hidratos de carbono complejos (como el almidón) favorece el paso gradual de la glucosa a sangre, manteniendo sus niveles estables. Para los celíacos, es recomendable pastas sin gluten.

Curiosidades:

-“Spaguetti” es el diminutivo plural de la palabra italiana “spago” cuyo significado es cordel.

-Cuenta la leyenda que fue Marco Polo el que introdujo la pasta en Italia tras alguno de sus viajes por el lejano Oriente, aunque quienes la introdujeron realmente en el país transalpino fueron los árabes dos siglos antes del nacimiento de este popular personaje histórico. No obstante, existen referencias a platos elaborados con pasta en la antigua Roma.

Recetas de pasta bajas calorías:

Fusili (tirabuzones) con alcaparras

Fideos con salsa de Pimientos y

Fideos con vegetales.

Tallarines con gambas

Y para darse el gusto:

Las mejores recetas de pasta.

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¡Otra vez sopa! … pero diferente

¡Otra vez sopa! … pero diferente

 

Nada mejor que comenzar una sección de cocina con algo tan básico, tan universal y con tantas posibilidades como la sopa. Atrás quedaron los tiempos en los que nos amenazaban con el “hombre del saco -o de la bolsa-” sino tomábamos las sopa. Recuerdo a un integrante del grupo Les Luthiers preguntándose –muy acertadamente-: ¿Y si al hombre del saco tampoco le gusta tomar la sopa? A nosotras sí que nos gusta la sopa, por ello hoy te queremos proponer recetas diferentes de este plato, para salir un poco de la tradicional, aunque no menos deliciosa –cuando está hecha con amor- sopa de pollo con fideos y verdura.

La primera es una de mis favoritas: ¡Sopa de coco! Aunque no los parezca, la combinación de la leche de coco caliente, con los tallos de hierba de limón  -lemongrass-  es increíble. El nombre de esta sopa tailandesa es tom kha gai. Has probado alguna vez el borscht –o borsch- es una deliciosa sopa de remolachas. Es típica de Europa del Este, y con la misma base de remolachas, tienes un sinfín de variantes. Ahora, si estás en una estación cálida y te apetece probar alternativas al siempre salvador gazpacho, te proponemos dos recetas, una de los Balcanes, tarator,   y la otra, presumiblemente francesa y/o caribeña, la sopa de sandía. A disfrutar.

 

 

Tom Kha Gai “Sopa de Coco”

-1 lata de de leche de coco
-1 litro de caldo de pollo
-Medio kilo de pechuga de pollo
-1 taza de champiñones o porto bello
-4 tallitos de hierba de limón o citronella  -si no lo encuentras pregunta por su nombre en inglés: lemongrass-.
-3 limas
-1 cucharadita pequeña –o menos si no te agrada el picante- de pasta de chile tailandes -thai chili paste- u otro chile picante.

-Un buen chorro de aceite de pescado -fish oil-

Ingredientes opcionales

Hasta aquí lo fundamental y ahora te proponemos unos ingredientes que incluye la receta original, pero que si no los consigues no alterará demasiado la receta.

-Chiles tailandeses -thai birdeye chilies- o chiles picantes largos -red hot chile pepper-

-Hojas de limonero -Kaffir lime-.

-1 raíz de galangal cortada en trozos o si es en polvo 1 cucharadita.

-1 manojo de cilantro.

 

Cortar el pollo en dados de 2cm y dejar macerar unos minutos con el aceite de pescado. Calentar el caldo de pollo y cuando esté caliente agregar la leche de coco. Luego incorporar la hierba limón cortada en trozos de 1cm. Agregar los dados de pollo y los champiñones cortados bien finos y, si se dispone, añadir galangal y los chiles tailandeses. Luego cocinar a fuego medio durante 15 o 20 minutos, hasta que el pollo esté cocido, incorporar el zumo de limas. Servir con unas hojas de limonero y un poco de cilantro en cada bowl. Recuerda que tanto la hierba de limón como el galangal y las hojas del limonero son aromáticas, no te las comas.

 

Borsht

-1 cucharada de mantequilla

-1 cebolla mediana

-1 patata pequeña

-½ kilo de remolachas 

-1 litro de caldo de carne o pollo

-3 cucharadas de vinagre de sidra

-1 cucharada de levadura

-nuez moscada 

-crema agria o yogurt natural

-perejil fresco

-sal y pimienta

 

Saltear las cebollas troceadas en la mantequilla derretida, hasta que queden transparentes. Incorporar las patatas y las remolachas -peladas y troceadas- junto con el caldo, y calentar hasta un primer hervor. Cocer a fuego lento durante media hora. Dejar enfriar y pasar por licuadora o pasapurés. Añadir el vinagre, la levadura y sazonar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Volver a calentar. Regar con la crema agria o el yogur natural, cada uno de los platos –puedes ser creativa y dibujar alguna figura-. Condimentar con perejil fresco.

 

Tarator de los Balcanes

-1 yogur natural
-3 pepinos
-4 dientes de ajo
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharadita de eneldo fresco o seco.

-Media taza de nueces picadas.

-Agua

-Sal y pimienta a gusto.

Corta los pepinos pelados en pedazos pequeños. Luego mezcla los dientes de ajo picados con las nueces molidas y los pepinos. Agregar el yogur y echar 2 tazas de agua aproximadamente. Finalmente incorpora el aceite y espolvorea con eneldo.

Esta receta es utilizada también como salsa para acompañar platos de carne en la cocina turca, por ejemplo; o cortando los ingredientes en trozos más grandes se puede obtener una refrescante ensalada.

 

Sopa de sandía

-1/2 sandía mediana
-1 litro de leche
-3 cucharadas de nata
-Unas gotas de kirsch
-1 cucharadita de aceite de oliva
-Sal y pimienta

Quitar las pepitas de la sandía y procesar en licuadora. Agregar la leche, la nata, el aceite, el kirsch y salpimentar a gusto. Servir bien fría. 

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