Aunque en multitud de ocasiones no se publicita el valor real de las viviendas más caras del mundo por motivos tributarios o también por seguridad o para salvaguardar la privacidad de futuros e hipotéticos vendedores o compradores, una mansión de 103 habitaciones, Uptown Court, ubicada en medio de un terreno de 23 hectáreas en la campiña inglesa y valorada en 105 millones de euros sería una de las muchas que liderarían la lista de los hogares más envidiables del planeta. La mansión inglesa supera en dimensiones al mismísimo palacio de Buckingham y se ubica en la zona de Windlesham, en Surrey.

Con un precio aproximado de 103 millones de euros, el rancho Hala (Aspen, Colorado, USA) del príncipe saudí y ex embajador de su país ante EE.UU. Bandar bin Sultan bin Abdul Aziz tampoco se queda atrás. Con 5.200 metros cuadrados construidos en un terreno de 38 hectáreas es una de las más caras de este país norteamericano, al menos hasta que se termine la construcción de la “cabaña” de ski de Tim Blixseth, en Montana, que se cree rondará los 118 millones de euros.

La  Maison de L’Amitie (Palm Beach, Florida, USA), con un valor de 95 millones de euros y ahora propiedad de Donal Trump también es todo un lujo para los sentidos. La mansión fue construida por el magnate de los seguros médicos Abe Gosman y comprada por 31 millones de euros en el año 2004 por Trump en una subasta de bienes en bancarrota.

En la localidad de Tranquility, en las orillas del lago Tahoe (Nevada, USA), se ubica la mansión del socio fundador de la cadena de ropa Tommy Hillfiger, Joel Horowitz, quien puso a la venta su propiedad de 85 hectáreas, más una imponente vivienda, en 76 millones de euros.

Mikhail Prokhorov, magnate ruso al que se le atribuye un patrimonio de 13.500 millones de euros y que amasó su inmensa fortuna gracias al níquel, pagó trescientos millones de euros por ‘Villa Leopolda’, la hasta el momento mansión más cara del mundo, aunque dadas las dimensiones de la mansión, los hay que prefieren referirse a ella con el término “palacio”. Levantada en 1902 por el Rey de Bélgica Leopoldo II en la Costa Azul, está rodeada de un jardín de ocho hectáreas plagado de limoneros, naranjos y olivos; y lo que Prokhorov abonó por su adquisición supuso la inversión del 2,2% de su patrimonio. En 1900, el por entonces rey belga compró el terreno sobre el que se asienta la hoy vivienda que fuera convertida en hospital en 1915. En 1950, la propiedad pasó a manos privadas. Situada en las colinas de Villefranche-sur-mer y Beaulieu- sur-Mer, a pocos kilómetros de la mediterránea Niza, la compra de la villa superó los 147 millones de euros que el indio Lakshmi Mittal, propietario de ‘ArcelorMittal’, pagó por Kensington Palace Gardens, un apartamento situado entre el Palacio de Buckingham de Londres y la residencia del Primer Ministro británico, en el número 10 de Dowing Street.

Por su parte, Leonard Blavatnik, multimillonario estadounidense de origen ruso, pagó 102 millones de euros por un triplex en el hotel The Mark (Manhattan, USA), el precio más alto pagado por un apartamento en Nueva York. Situado en la calle 77 entre la Quinta Avenida y Madison, en la exclusiva zona del Upper East Side de la Gran Manzana, su superficie, de 2.790 metros cuadrados, podría albergar veintitrés habitaciones, veinticinco cuartos de baños y cinco aseos. Distribuida la vivienda en tres pisos comunicados mediante una escalera interior, también cuenta con gimnasio y con 362 metros de terraza en la parte más alta del hotel, en donde se instaló un salón con chimenea. La compra del apartamento dio derecho a su propietario a disfrutar del servicio de habitaciones y de todas las demás instalaciones del lujoso hotel.

Llegados hasta aquí a buen seguro los ojos te hacen chiribitas y seguro sueñas con la inalcanzable ilusión de tener una vivienda ni siquiera cien veces de peor calidad pero, ¿por qué? ¿Sabías que si quieres una mansión como las aquí expuestas ya es posible y por menos de 100 euros… Pues sí, no es broma, y es que ya existe un método magnífico para vender casas de lujo: la lotería de casas. Es un nuevo método que pusieron en marcha con mucho éxito en Austria y en tiempos de crisis funciona a las mil maravillas. Solamente hay que estar atentas y buscar por Internet promociones de este tipo cada vez más habituales. Pero si eres de las que además de una vivienda, desearías darle un giro completo y ganar una nueva vida siempre puedes esperar a que surjan iniciativas tan rocambolescas como cada vez más comunes al estilo de la ideada por un multimillonario británico que puso en marcha un concurso en el que ofrecía al ganador su mansión, su coche deportivo y su barco. Y es que tras divorciarse de su esposa decidió cambiar radicalmente su vida y pasar más tiempo con su hijo. Por ello, este banquero londinense abandonó su empleo y decidió deshacerse de su mansión, de su Aston Martin y de su yate para dar a alguien la oportunidad de disfrutar de ese nivel de vida.

El concurso desafiaba a los participantes a colocar una bola de golf animada por ordenador sobre una fotografía de Paul mientras balanceaba su palo. La persona que colocase la pelota en la posición correcta antes de que se cerrase la competición se llevaría el premio gordo. El intento valía veintidós euros.

Envía tarjetas virtuales animadas, felicitando a tus amigos o a quien quieras, sea cual sea el evento a celebrar.

He aquí una herramienta fácil y entretenida para comunicarte. Haces clic en la tarjeta que te guste o que sea más adecuada y sigues las instrucciones, tanto para insertar un mensaje personalizado, como para indicar dónde, a quién enviarla y tus propios datos. Sólo necesitas el correo electrónico del destinatario.

Y… ¡ya está!

Hello Crazy

Mi Sabueso

Tutto Gratis

Tarjetas Bubba

Hallmark (en inglés)

¿NOS TOMAMOS UN CAFÉ?

Eres una adicta al café. Te encanta. Está delicioso. Su sola palabra te enamora. Has pensado en comprarte una de esas máquinas que ahora tanto abundan en el mercado para prepararte de manera súper sencilla deliciosos cafés en la tranquilidad de tu hogar pero… ¿con cuál me quedo? He aquí el interrogante que nos atenaza a la hora de dar el paso decisivo. Bien, ante la duda, he aquí todo lo que necesitas saber para escoger el aparato que más le conviene a tu bolsillo y a tu paladar.

Digrato

Cafetera monodosis que se comercializa en exclusiva en las tiendas de El Corte Inglés.

La máquina cuesta 99 euros y la bolsa de quince cápsulas de café (disponible en ocho variedades), 3,75 euros (es decir, 0,25 €/unidad).

Para preparar un café basta con llenar el depósito de agua e introducir una cápsula.

Lo más negativo: Pues que solamente prepara café. Los que gusten de tomar un capuchino de vez en cuando deberán comprar aparte la jarra emulsionador y batidor, que calienta y prepara leche espumosa, y que tiene un costo de 49 euros adicionales

Lo más positivo: Que tiene una presión de 20 bares, por lo que es la máquina ideal para preparar expresos y cafés intensos.

Dolce Gusto

Máquina fabricada por Krups para Nescafé.

Su precio varía entre los 90 y los 150 euros.

Dispone de cápsulas de café, de leche y de chocolate y funciona con una palanca que permite graduar la cantidad deseada. Las cápsulas se pueden adquirir fácilmente tanto en grandes superficies como por Internet o teléfono. Los paquetes de dieciséis cápsulas cuestan 4,49 euros, por lo que cada cápsula individual sale a 0,28 euros.

Lo más negativo: Que sólo comercializan un tipo de café, Nescafé, aunque en distintas variedades: espresso, café lungo, cortado, capuccino, capuccino light, capuccino ice, latte macciato, latte macciato light.

Lo más positivo: Que la máquina es muy robusta y extremadamente fácil de usar. Sin olvidarse del extraordinario sabor del chococino, su bebida de chocolate caliente, muy cremosa.

Nespresso

Es la marca comercial de Nestlé y cuenta con un variado surtido de máquinas de conocidos fabricantes como Siemens, Delonghi o Krups.

Sus precios oscilan entre los 120 euros para sus modelos más sencillos a los 1.000 euros para modelos exclusivos como la Nespresso Siemens by Porsche Design.

Cada cápsula cuesta entre 0,33 y 0,37 euros.

El sistema de elaboración es tremendamente fácil: tras introducir la cápsula, se presiona el botón de preparación y cuando el café está listo, la misma máquina expulsa la cápsula a un cajón.

Lo más negativo: las cápsulas tan sólo se pueden adquirir en una Tienda Nespresso (de las que solamente abundan en grandes capitales), o por Internet (modalidad que requiere el pago de portes), por lo que conviene hacer grandes pedidos o quizá ponerse de acuerdo con otras personas poseedoras de la misma máquina.

Lo más positivo: La calidad y variedad de cafés que ofrece ya que cuenta con dieciséis tipos.

Senseo

Sus cápsulas son de Marcilla y la máquina viene desarrollada por Philips comercializándose en un diseño único pero disponible en colores distintos. La cafetera es estrecha y compacta, por lo que cabe en cualquier hueco y lugar.

Se vende a un precio de 89 euros, ofrece cinco variedades de café en monodosis y las cápsulas se pueden comprar en los principales supermercados sin mayores problemas.

Las cápsulas se venden en paquetes de 16/18 bolsas al precio en su Gama Clásica de 2,49 euros (paquete de dieciocho monodosis) y en su Gama Orígenes a 2,49 euros (paquetes de dieciséis monodosis). Cada cápsula individual, por lo tanto, sale entre 0,13 y 0,15 euros.

Lo más negativo: La máquina no ejerce la misma presión que otras sobre el café y el resultado final no es el más óptimo.

Lo más positivo: El precio tanto de máquina como de cápsulas.

Tassimo

Cafetera de Bosch que ofrece distintos tipos de bebidas calientes: café, té, o bebida con sabor a chocolate de marcas como Carte Noire, Starbucks, Mastro Lorenzo,  Milka y Twinings.

Se comercializa en dos modelos, T40 y T65, con un precio que varía entre los 130 y los 180 euros.

Las cápsulas están presentes en los principales supermercados y la bolsa de dieciséis monodosis cuesta 4,48 euros. Es decir, cada cápsula individual sale por 0,28 euros. La máquina prepara el café en función de las características de cada cápsula, ya que cada una de ellas tiene un código de barras impreso que la máquina lee.

Lo más negativo: Que el usuario no tiene control alguno sobre el preparado como en las máquinas anteriores.

Lo más positivo: La enorme variedad de bebidas de grandes marcas que ofrece. Encima, al acabar cada proceso de preparación, realiza una limpieza automática, que permite preparar a continuación cualquier otra bebida sin correr el riesgo de que los sabores se mezclen.

Para saber más:

www.mundodelcafe.com

Si estás embarazada, cuidado con el café

Máquinas de café REBAJAS

www.nuestrocafe.com

Ideal para relajarse y hacerlo sola, con amigas o en familia.  Utiliza los 4 colores que tú elijas. Corta las hebras procurando que tengan la misma longitud y anúdalas en uno de sus extremos con el fin de tensarlos y poder empezar a trabajar. Colócalos en un soporte o superficie que no ceda fácilmente y asegúralo todo con una chincheta o un alfiler.

La tarea consiste en anudar cada uno de los colores con los restantes creando filas del mismo color y la longitud que desees.

1.- Anuda la primera hebra a la segunda, tal y como se muestra.

2.- Desliza el nudo resultante hacia arriba y aprieta para que quede firme.

3.- Repite la operación anudando, esta vez,  el primero con los sucesivos cabos hasta que termines la fila.

4.- Cuando el primer hilo u hebra esté en la derecha, habrás finalizado la primera vuelta. Coge ahora la segunda hebra para realizar la misma operación e ir anudando el mismo color por los hilos u hebras de los colores restantes.

5.- Repite la operación hasta haber trabajado con todos los colores. Y… empieza de nuevo hasta cumplir la longitud fijada.

6.- ¿Y por qué no añadir un toque personal a la pulsera? Puedes intercalar, por ejemplo, cuentas de madera, metálicas, brillantes, etc.

Lo que le dará una apariencia más atractiva y menos monótona a la labor. Termina anudando como al principio o considera la opción de ponerle un cierre de mosquetón, obteniendo así un mejor acabado.

Existe aún en la actualidad una idea preconcebida comúnmente aceptada por una amplia variedad de personas de que la pasta engorda: ¡craso error!, en todo caso serán los contenidos en grasas de los que se suele acompañar, ya sean carne, quesos, salsas variadas, etc…, lo que puede provocar no tan solo la subida de nuestro peso sino también y por añadidura un aumento de nuestro colesterol. Pero la pasta en sí, no solamente es un alimento muy recomendable en el conjunto de una alimentación rica y equilibrada, sino una aportación de energía indispensable para afrontar nuestro quehacer diario. Así, comer diariamente una cantidad de 100 gramos de pasta -menos de un gramo de grasa-, nos ofrece entre el 14-18% de la energía física y mental que necesita nuestro cuerpo (360 kcalorías), disminuyendo además los niveles elevados de colesterol malo en sangre y favoreciendo el funcionamiento normal de nuestro organismo.

Recomendaciones: Debemos aprender a identificar las propiedades en el envase pues existen diferencias importantes en la calidad nutricional de la pasta, sobre todo en lo concerniente a la variedad y tipo de cereal empleado en su elaboración.

Ideas de cocción:

-El uso de aceite en el agua de cocción no incide en que la pasta se pegue o no (mito extendido), y su manera de empleo dependerá siempre del gusto del consumidor. Lo que sí incidirá en este tema es la proporción de agua utilizada, aconsejándose dos medidas por una de pasta.

-Podemos combinarla con alimentos tales como vegetales, pescado, carnes magras, aceite de oliva y especias, lo que no solo aumentará sus propiedades saludables sino que incrementará su delicioso sabor.

A saber:

-La pasta mantiene sus nutrientes durante la cocción.

-El hecho de que el agua tenga un aspecto blanquecino o turbio o incluso que haga espuma es tan sólo un indicativo del menor porcentaje de proteína y mayor de almidón.

-La asimilación por parte de nuestro organismo es relativamente lenta ya que la cocción aumenta su volumen por lo que la sensación de saciedad es rápida ayudándonos a controlar la cantidad de comida que consumiremos.

-La pasta más sana es aquella elaborada con harina de trigo integral que favorece nuestro  funcionamiento gastrointestinal, ayuda a metabolizar el colesterol y los triglicéridos, y nos previene de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer de colon.

-Sus vitaminas E y B, antioxidantes celulares, mantienen joven y fuerte a nuestro corazón, arterias y venas, ayudándonos a metabolizar los carbohidratos y las grasas.

-Se pueden llegar a perder entre 3 y 5 kilos de peso comiendo durante treinta días dos raciones de pasta integral de unos sesenta gramos -peso en crudo- diarios, con un condimento de salsa a base de verduras.

Importante: Por su elevado contenido en azúcares e hidratos de carbono, las personas enfermas de diabetes debieran controlar su consumo aunque la presencia de hidratos de carbono complejos (como el almidón) favorece el paso gradual de la glucosa a sangre, manteniendo sus niveles estables. Para los celíacos, es recomendable pastas sin gluten.

Curiosidades:

-“Spaguetti” es el diminutivo plural de la palabra italiana “spago” cuyo significado es cordel.

-Cuenta la leyenda que fue Marco Polo el que introdujo la pasta en Italia tras alguno de sus viajes por el lejano Oriente, aunque quienes la introdujeron realmente en el país transalpino fueron los árabes dos siglos antes del nacimiento de este popular personaje histórico. No obstante, existen referencias a platos elaborados con pasta en la antigua Roma.

Recetas de pasta bajas calorías:

Fusili (tirabuzones) con alcaparras

Fideos con salsa de Pimientos y

Fideos con vegetales.

Tallarines con gambas

Y para darse el gusto:

Las mejores recetas de pasta.

Te proponemos analizar un dibujo de tus hijos o sobrinos.
En esteartículo, comenzaremos por analizar un autorretrato.

Elementos a utilizar:

Hoja en blanco tamaño A4
Lápiz
Goma de borrar

La figura será la persona que dibuja y el papel representará el ambiente en el cual se desenvuelve. Cada vez que se traza una figura humana se refleja el propio Yo en el que confluyen:

• Experiencias personales y proyecciones psíquicas.

• Imágenes estereotipadas social y culturalmente.

• Aceptación o no del momento en el que uno se encuentra.

• Identificación del propio sexo.

• Estabilidad y control personales.

El orden normal a seguir en la realización de la figura humana deberá ser el siguiente: contorno de cabeza, facciones del rostro (ojos, nariz boca etc.), cuello, hombros, tronco, brazos, manos, piernas y pies.

Cualquier cambio en la secuencia del dibujo puede indicar alguna perturbación psicológica u orgánica de menor o mayor importancia.

He aquí el detalle y sus interpretaciones:

La cabeza. Es el centro de la localización del propio “yo”. La cabeza es esencialmente la parte de nuestro cuerpo expuesto a la vista, por lo que es uno de los primeros dibujos que realizan los niños. Los sujetos adultos que dibujan la cabeza como rasgo último de su figura muestran trastornos de las relaciones interpersonales. Por lo general se hace énfasis en las cabezas, excepto en los dibujos de los individuos neuróticos, deprimidos o retraídos.

La cara. Por supuesto, nos hallamos ante la parte más expresiva del cuerpo y el centro más importante de la comunicación. Son quizá las partes más fáciles de dibujar y en las que se incluyen más detalles. En los dibujos infantiles la cabeza y la cara se suele encarnar como única representación de la figura humana. La cara puede considerarse como el rasgo social del dibujo.

La boca. Esta suele aparecer en los dibujos de los niños casi a la par que la cabeza, ya que por razones obvias, es la parte de su cuerpo más importante para su supervivencia. La boca, a semejanza de los otros rasgos faciales, ofrece un amplio campo de interpretaciones, como son su omisión, sombreado, forma y tamaño peculiares, énfasis, tachones, colocación fuera de sitio, etc. Los dientes suelen aportar un toque agresivo o rebelde a la personalidad de quien la dibuja.

En los adultos, suele ser enfatizada por individuos primitivos, regresivos, alcohólicos y deprimidos. A menudo la boca es fuente de satisfacción sensual y erótica y es por ello que suele destacarse notablemente en los dibujos de individuos con dificultades sexuales.

Los ojos Son la comunicación social por excelencia. Gran variedad de proverbios o expresiones tienen los ojos como protagonistas: “ver para creer”, “los ojos son el espejo del alma”, “ojos que no ven…”, etc. Los ojos son el punto principal de concentración del sentimiento, del “yo” y de su vulnerabilidad.

El hecho de dibujar ojos vacíos (solamente las cuencas) puede indicar el deseo de no ver lo que está sucediendo en el entorno del artista.

El cuello Es el nexo de unión entre la cabeza y el tronco (obvio). Pero lo que quizá no lo es tanto es que la omisión del cuello en una figura humana se interpreta como un factor de inmadurez. En los niños es normal, pero en los adultos puede ser el indicador de deficiencias y/o de individuos regresivos.

El conflicto en la representación del cuello (sombreados, tachaduras, etc.) puede implicar falta de coordinación entre la expresión de la individualidad y las restricciones impuestas por la sociedad.

Los hombros.  El ancho y la solidez de los hombros se consideran la expresión más común de la fuerza y perfección. Suelen dibujarlos los adolescentes y con frecuencia los individuos sexualmente ambivalentes a manera de supercompensación por los sentimientos de insuficiencia corporal. La mujer que dibuja la figura de su propio sexo con hombros poderosos puede sospecharse que posee cierto grado de protesta masculina.

Brazos y manos Están cargados de significados psicológicos que se refieren primordialmente a la evolución del ego y a la adaptación social.

Los brazos y las manos nos sirven para alimentamos, para vestimos, para realizar nuestras ocupaciones laborales, oficios, etc. Hemos aprendido en la infancia a saber cómo es nuestro cuerpo y a contactar con el de los demás.

No es pues una parte fácil de realizar teniendo en cuenta todas estas implicaciones, razón por la cual los brazos son los más comúnmente omitido, seguidos por las manos y después los pies. A menudo las manos pueden aparecer poco definidas, lo que denotará falta de confianza en las relaciones sociales o en las habilidades propias de la manipulación con las mismas.

Las manos sombreadas en exceso nos podrían indicar culpabilidad por experimentar impulsos agresivos y que no podemos controlar.

Los dedos son muy importantes ya que son los puntos de contacto que tenemos con el exterior, incluso se les ha dado nombre a cada uno de ellos y no en vano las huellas son un método altamente fiable para la identificación del individuo.

Tronco. A menudo el tronco, en las figuras infantiles, se reduce a una simple forma ovalada, cuadrada o circular. La figura redonda se ha asociado a los dibujos menos agresivos y más femeninos, mientras que la figura cuadrada (que incluyen ángulos) se asocia más a lo masculino.

Es la sede de nuestras emociones y lugar de intercambio con el exterior a través de los pulmones, así como de nuestros órganos vitales.

Piernas y pies. Las piernas y en especial los pies son las partes que presentan quizá una mayor dificultad y más todavía para un niño.

La colocación de los pies en el papel y su forma de apoyo nos dará una idea de la estabilidad y capacidad de contacto de la persona en aquel momento, así como del equilibrio del cuerpo y el estado de su aparato locomotor.

Otros datos:

Existen otros detalles a tener en cuenta y que también nos ayudarán a reafirmar lo que hayamos visto en un primer momento:

El tamaño de la figura

· autoestima,

Lugar en el que se ubica la figura:

· A la izquierda – tendencia a la regresión, a lo ya conocido, temor a la evolución.

· A la derecha – se ve el futuro con ánimo y se desea participar en él.

· Hacia arriba – persona de temperamento idealista, creador

· Hacia la parte inferior de la hoja – tendencia al mundo materialista, hacia lo concreto. Dependiendo del tamaño podría indicar depresión y/o una muy baja autoestima.

La presión:

· salud, firmeza

La extensión de los brazos:

· espontaneidad

Brazos pegados al cuerpo:

· rigidez, timidez

Si se observan partes del cuerpo enfatizadas con tachaduras, sombreados, reseguidos de forma obsesiva o que se pretenden cubrir, deberán tenerse en cuenta y consultar con un profesional en el tema para que valore las posibles implicaciones psicológicas.

Plantillas para Gomets APLI

¿Te gustaría hacer algo diferente con tus hijos? ¿Tienes a tus sobrinos en casa este fin de semana y no tienes muy claro como mantenerlos ocupados? Hoy te proponemos utilizar Gomets, una forma ingeniosa para salir de los típicos crayones, que agradará a niños y a adultos.

Los Gomets son pegatinas de colores de diversas formas. Tienes para escoger círculos, triángulos, cuadrados, y hasta con forma de nube. Además de ayudar a ejercitar las habilidades manuales de los niños -y adultos ¿por qué no?-, los Gomets son una manera excelente de pasar una tarde de lluvia en casa, sin terminar con paredes, mesa o ropa sucia de pintura. Y al venir con formas y tamaños predefinidos son seguros para los más peques, ya que no requiere el uso de tijeras.

Para utilizar los Gomets, puedes proponerles que primero hagan un dibujo o que utilicen un dibujo como el que viene en los libros para colorear. APLI, además de tener un completísimo surtido de Gomets, ofrece en su web unas plantillas que te puedes descargar de forma gratuita, con todo tipo de dibujos para completar con Gomets. ¡Qué paséis una buena tarde!

Nada mejor que comenzar una sección de cocina con algo tan básico, tan universal y con tantas posibilidades como la sopa. Atrás quedaron los tiempos en los que nos amenazaban con el “hombre del saco -o de la bolsa-” sino tomábamos las sopa. Recuerdo a un integrante del grupo Les Luthiers preguntándose –muy acertadamente-: ¿Y si al hombre del saco tampoco le gusta tomar la sopa? A nosotras sí que nos gusta la sopa, por ello hoy te queremos proponer recetas diferentes de este plato, para salir un poco de la tradicional, aunque no menos deliciosa –cuando está hecha con amor- sopa de pollo con fideos y verdura.

La primera es una de mis favoritas: ¡Sopa de coco! Aunque no los parezca, la combinación de la leche de coco caliente, con los tallos de hierba de limón  -lemongrass-  es increíble. El nombre de esta sopa tailandesa es tom kha gai. Has probado alguna vez el borscht –o borsch- es una deliciosa sopa de remolachas. Es típica de Europa del Este, y con la misma base de remolachas, tienes un sinfín de variantes. Ahora, si estás en una estación cálida y te apetece probar alternativas al siempre salvador gazpacho, te proponemos dos recetas, una de los Balcanes, tarator,   y la otra, presumiblemente francesa y/o caribeña, la sopa de sandía. A disfrutar.

Tom Kha Gai “Sopa de Coco”

-1 lata de de leche de coco
-1 litro de caldo de pollo
-Medio kilo de pechuga de pollo
-1 taza de champiñones o porto bello
-4 tallitos de hierba de limón o citronella  -si no lo encuentras pregunta por su nombre en inglés: lemongrass-.
-3 limas
-1 cucharadita pequeña –o menos si no te agrada el picante- de pasta de chile tailandes -thai chili paste- u otro chile picante.

-Un buen chorro de aceite de pescado -fish oil-

Ingredientes opcionales

Hasta aquí lo fundamental y ahora te proponemos unos ingredientes que incluye la receta original, pero que si no los consigues no alterará demasiado la receta.

-Chiles tailandeses -thai birdeye chilies- o chiles picantes largos -red hot chile pepper-

-Hojas de limonero -Kaffir lime-.

-1 raíz de galangal cortada en trozos o si es en polvo 1 cucharadita.

-1 manojo de cilantro.

Cortar el pollo en dados de 2cm y dejar macerar unos minutos con el aceite de pescado. Calentar el caldo de pollo y cuando esté caliente agregar la leche de coco. Luego incorporar la hierba limón cortada en trozos de 1cm. Agregar los dados de pollo y los champiñones cortados bien finos y, si se dispone, añadir galangal y los chiles tailandeses. Luego cocinar a fuego medio durante 15 o 20 minutos, hasta que el pollo esté cocido, incorporar el zumo de limas. Servir con unas hojas de limonero y un poco de cilantro en cada bowl. Recuerda que tanto la hierba de limón como el galangal y las hojas del limonero son aromáticas, no te las comas.

Borsht

-1 cucharada de mantequilla

-1 cebolla mediana

-1 patata pequeña

-½ kilo de remolachas 

-1 litro de caldo de carne o pollo

-3 cucharadas de vinagre de sidra

-1 cucharada de levadura

-nuez moscada 

-crema agria o yogurt natural

-perejil fresco

-sal y pimienta

Saltear las cebollas troceadas en la mantequilla derretida, hasta que queden transparentes. Incorporar las patatas y las remolachas -peladas y troceadas- junto con el caldo, y calentar hasta un primer hervor. Cocer a fuego lento durante media hora. Dejar enfriar y pasar por licuadora o pasapurés. Añadir el vinagre, la levadura y sazonar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Volver a calentar. Regar con la crema agria o el yogur natural, cada uno de los platos –puedes ser creativa y dibujar alguna figura-. Condimentar con perejil fresco.

Tarator de los Balcanes

-1 yogur natural
-3 pepinos
-4 dientes de ajo
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharadita de eneldo fresco o seco.

-Media taza de nueces picadas.

-Agua

-Sal y pimienta a gusto.

Corta los pepinos pelados en pedazos pequeños. Luego mezcla los dientes de ajo picados con las nueces molidas y los pepinos. Agregar el yogur y echar 2 tazas de agua aproximadamente. Finalmente incorpora el aceite y espolvorea con eneldo.

Esta receta es utilizada también como salsa para acompañar platos de carne en la cocina turca, por ejemplo; o cortando los ingredientes en trozos más grandes se puede obtener una refrescante ensalada.

Sopa de sandía

-1/2 sandía mediana
-1 litro de leche
-3 cucharadas de nata
-Unas gotas de kirsch
-1 cucharadita de aceite de oliva
-Sal y pimienta

Quitar las pepitas de la sandía y procesar en licuadora. Agregar la leche, la nata, el aceite, el kirsch y salpimentar a gusto. Servir bien fría.